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“海带岛”山东长岛县进入海带夏收旺季
日期: 2019-06-09 ????查看次数: 42

每年5月,山东唯一海岛县长岛就进入忙碌的夏收时间。和其他地方不同的是,这里收获的是海带。

大钦岛位于烟台市长岛北部,面积6.4平方公里,岛上有4个村子。大钦岛又被称为“海带岛”,养殖海带1万多亩。据长岛商务部门统计,当地年出口优质海带数量占全国出口总量的百分之七十。

早上5点多,记者跟随渔民乘船出海,约20分钟后到达养殖区。大钦岛的海带在近海养殖,在空中远远望去,像漂浮在海中的墨绿色绸带。

大钦岛东村渔民、32岁的肖显源说,天气好的时候,当地渔民每天两次出海收海带。凌晨3点半左右,第一批渔民就要驾船出海,7点多返回码头。吃完早饭后,渔民第二次出海。

海带在水里是“倒长”的,即根部朝上,固定在绳子上,叶子向下。每条船上有两名渔民。渔民先从海里勾上一绳海带,然后把海带一根一根地从养殖绳上割下来。

“海带根可不是没用的。一般情况下,我们会让海带根自动沉到海底,用来喂养底层养殖的海参、鲍鱼等。”肖显源说,近年来大钦岛乡先后研究推广了一绳双挂、贝藻兼养等10多种海带科学养殖方法。

7点多,第一批出海的渔民陆续返回码头,略显疲惫的脸上掩饰不住丰收的喜悦。码头上一片忙碌的景象,满满一船海带大约四五千斤重。随后,在岸上等待的渔民用吊车把整船海带转运到小卡车上。

晾晒是关系到海带品质的关键环节。大钦岛四面临海,岸边上遍布的球石,为海带们提供了尽情享受阳光浴的“通风地毯”。长岛球石是中国名石之一,经上千年海水冲刷,沙石磨砺形成球状石头。石头表面光滑,五颜六色。

在东村海边上,不少渔民正在晾晒海带。他们依次把这些长5.5米、重5斤左右的海带平铺在球石上,经过半天左右的晾晒,海带中的水分逐渐消失,渔民再把海带一根根收起来,送到村里的加工厂。经过简单的修剪、分拣,这些海带被分成不同的等级,运往全国各地。

什么样的海带是好海带?东兴渔业总公司养殖一厂厂长肖作平告诉记者:“晒干后,颜色纯黑的海带最好,是一等品,我们把这种海带剪成长90厘米、宽四五十厘米左右大小,主要销往日本、韩国等地。”

据专家介绍,大钦岛海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质以及甘露醇、胡萝卜素、维生素B1和B2等。去年,大钦岛共收获鲜海带18.2万吨,产值1.5亿元。每年夏收高峰期,大钦岛还吸引1000多名外来务工者来晒海带。

大钦岛乡党委书记高晓峰说:“目前岛上主要是粗加工,下一步将迈向精加工,由单一销售渠道向电商发展,通过举办海带推介会和建设海带文化展馆等,打响大钦海带产品。”

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